西芹百合

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1.将新鲜百合逐片取下，剪去根蒂，放少许盐，清洗干净。

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2.斜刀将西芹片成薄片。

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3.锅中放水烧开，放少许油盐，放入西芹，煮1分钟左右。

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4.放入百合再煮半分钟，捞出沥干水分待用。

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5.炒锅放油烧热，放入蒜蓉炒出香味。

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6.放入西芹和百合，少许盐和味精。快速翻炒均匀。

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7.淋少许水淀粉，挂流水芡。淋上葱油，翻匀即可。

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8.成品。