凉粉烧皮蛋

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1.准备食材：凉粉一块，皮蛋两个，小米椒三个。这个凉粉卖豆腐的店一般都有卖的。

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2.将凉粉切块，皮蛋去壳切块，准备蒜末姜末。

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3.锅内倒适量的油，放入姜蒜爆香，再放入凉粉，加入小米椒翻炒片刻。

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4.再放入皮蛋，加入料酒，老抽，生抽，盐，最后加入少许醋翻炒均匀，即可出锅。

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5.可以开吃了，这菜配粥真是绝了！