清凉绿豆糕

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1.去皮绿豆提前一晚用清水泡上。第二天早上把泡好的去皮绿豆滤水，倒在平底盘子上铺开。然后加适量清水，蒸20分钟，蒸熟。

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2.蒸熟后拿出来。

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3.放到料理机里。

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4.打成绿豆泥。

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5.锅内放一块黄油。

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6.倒入打好的绿豆泥。

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7.倒入100g脂含量为15%的淡奶油。

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8.再依个人口味加入适量蜂蜜。

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9.开中小火，不停搅拌，直到水分蒸发完毕。

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10.晾凉。

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11.平底盘子上刷油防粘。

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12.模具中也刷层油，把绿豆泥团成球，按入模具中。

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13.压成型即可食用。冷藏一下风味更佳。