口水鸡

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1.土鸡处理干净，先用盐腌制入味15分钟 。

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2.凉水入锅煮，再加点料酒 。

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3.煮开后 ，捞去浮沫 ，转小火，盖盖煮30分钟。

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4.开盖后，用筷子能够轻易穿过，即熟了，捞出放凉 。

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5.碗中准备姜末、蒜末、 葱花、 辣椒圈、 香辣烧烤粉 。

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6.再准备点香菜段。

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7.碗内浇上热油 。

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8.再加入香菜、酱油、陈醋、胡椒粉 、鸡精，再盛入两勺鸡汤拌匀。

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9.放凉的鸡斩成块，装盘 。

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10.成品。浇上酱汁，再放点花生米即可，非常开胃的一道菜 。