贝尖炒丝瓜

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1.蛤蜊尖是半干的，提前用水泡软。猪肉肥瘦分开切小丁，姜切末。

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2.丝瓜和西红柿切滚刀块。

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3.先把肥肉小火炼出油。

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4.放入姜末煸炒。

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5.放入瘦肉煸炒到变色。

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6.然后放入蛤蜊尖，加黄酒煸炒一下盛出备用。

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7.利用锅里的底油把西红柿炒软。

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8.放入丝瓜和炒好的贝尖，稍加翻炒。

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9.放入盐和胡椒粉，翻炒大约1分钟，丝瓜就熟了，立即出锅。