懒得把面包机抱来抱去,又重新尝试手工揉面,
换一种方式,据说这样揉面非常轻松,
倒也没觉得更加轻松,只不过可以充分利用碎片时间,似乎也还好吧
奶香浓郁的肉馅面包,
点击查看大图1.面团:高粉125克,淡奶油75克,白糖10克,鲜酵母3克,鸡蛋11克,盐1克,黄油12克。
点击查看大图2.先把除黄油 盐 酵母以外的材料混合在一起。
点击查看大图3.揉成团,保鲜膜贴住表面,放冰箱冷藏30分钟以上(不要超过12小时)。
点击查看大图4.取出,揉搓。
点击查看大图5.揉到面团变得比较光滑,能拉出比较均匀的厚膜。
点击查看大图6.把盐,软化的黄油加进去,揉到黄油被完全吸收。
点击查看大图7.再把鲜酵母涂抹在面团上,揉匀,开始摔面团。
点击查看大图8.重复摔个二三百次,面团变得非常光滑,能够轻松拉出薄而非常有弹性的薄膜。
点击查看大图9.不用发酵,直接均分成3份,滚圆,盖保鲜膜松驰15分钟。
点击查看大图10.馅料:帕玛森奶酪粉适量,马苏里拉奶酪适量,葱花5克,橄榄油2克,培根火腿肠碎40克。
点击查看大图11.小葱切碎后加点橄榄油拌均备用。
点击查看大图12.取一份面团,搓成水滴形。
点击查看大图13.擀成约35CM长。
点击查看大图14.将火腿丁放在宽的那头。
点击查看大图15.卷起。
点击查看大图16.卷好后收口向下。
点击查看大图17.摆入烤盘,发酵至2倍大。
点击查看大图18.取出,表面筛粉,割一个深口子。
点击查看大图19.依次在割口上填帕玛森,马苏里拉。
点击查看大图20.再撒上葱花。
点击查看大图21.放入预热好的烤箱,上下火180度,中层,烤20分钟左右。
点击查看大图22.出炉,晾凉。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿