西红柿炒蛋粗茶淡饭最养人，

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1.本地小西红柿，切小块。

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2.鸡蛋放入盐调味，加入白醋顺一个方向搅拌均匀。

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3.热锅滚油放入鸡蛋液大火翻炒。

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4.盛出来备用。

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5.植物油放入西红柿大火翻炒。

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6.加入盐调味，放入少许白糖，炒出汤汁。

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7.倒入鸡蛋块。

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8.放入适量清水，加入生抽，大火煮滚，收汁。

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9.鸡蛋营养又美味。