桃酥

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1.低筋面粉130G，鸡蛋一枚，核桃仁适量备用。

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2.烤箱预热后，先将一半的低筋面粉(65G)以上。下火180度，烤15分钟左右。

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3.放凉备用。

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4.糖粉，低筋面粉（包括做法1的低筋面粉）、小苏打粉及泡打粉。

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5.一起过筛。

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6.分别加入盐及食用油，用双手搓成均匀的松散状。

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7.加入全蛋。

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8.手抓成均匀的面团。将面团放在保鲜膜内，放在室温下松弛30分钟左右。

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9.取面团25G，用手揉成圆球状后，直接放在烤盘上。

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10.用手轻轻的按面团表面。

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11.再放上一小块核桃仁。

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12.烤箱预热后，180度，上下火烤20分钟左右。

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13.熄火后焖10分钟即可。