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一直在做甜味的土司，吃的久了也想换个口味。前段时间买了一袋培根，做了一次披萨后就一直没用，看到《孟老师100道面包》上有香煎培根土司，就想着也试试看，反正都有料呢！谁承想，这一试不当紧，嘿嘿，意想不到的咸香美味。
且不说这土司上面那一层金黄的洋葱丝和马苏里拉奶酪丝带来的诱惑，单看着内部组织也是极好，一层层的，柔软细腻，培根颗粒随处可见，忍不住掰着吃，没几口就吃了一半呢！
点击查看大图1.材料A（培根3片，黑胡椒粉半小勺）备齐，培根切小块。
点击查看大图2.材料B（高粉250克，细砂糖15克，盐半小勺，即溶酵母粉4克，水150克；）备齐，倒入面包桶。
点击查看大图3.材料C无盐奶油20克，洋葱丝30克，马苏里拉奶酪丝40克，黑胡椒粉1/8小勺。
点击查看大图4.将培根切好后用小火炒香，熄火后沥掉多余的油脂，加入黑胡椒碎调好晾凉。
点击查看大图5.材料B搅拌成面团后，加入无盐奶油，搅拌成可以拉出薄膜状的面团。
点击查看大图6.加入晾凉的培根，搅拌均匀。
点击查看大图7.放温暖处发酵至2倍大，取出排气，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
点击查看大图8.整形成长约20厘米，宽约15厘米的长方形。
点击查看大图9.翻面后轻轻卷成圆柱体。
点击查看大图10.土司模内放蛋糕纸，将卷好的面团放入土司模。
点击查看大图11.放温暖湿润处发酵至9分满，表面撒上洋葱丝、马苏里拉奶酪丝、黑胡椒碎。
点击查看大图12.烤箱预热180度，下层，35分钟。表面完全上色后加盖锡纸，烤好后立即脱模。
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
