清江鱼头豆腐汤

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1.清江鱼头劈两半，鱼尾准备。

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2.放入料酒寖泡20分钟去腥。

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3.锅中放油炒葱姜出香味。

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4.放入清江鱼头尾炒至发黄。

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5.转入砂锅，加热水烧开，煮20分钟。

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6.放冻豆腐再煮10分钟，撒盐，味精调匀

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7.盛出。