什锦菜包子

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1.准备食材：韭菜洗净后切段，土豆粉条提前泡发起来寸段，干香菇提前泡发切小丁，木耳提前泡发切丝，胡萝卜切丁，小葱切葱花。

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2.面粉同酵母和水混合揉成光滑面团进行发酵。

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3.2个鸡蛋打入碗中搅散，油锅烧热后倒入蛋液凝固后炒成鸡蛋碎。

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4.另起锅化开猪油。

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5.倒入馅料翻炒1至2分钟。

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6.加入食盐、生抽、老抽、耗油、香油、十三香和鸡精。

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7.翻炒均匀。

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8.面团发至两倍大。

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9.下剂子擀皮包上馅料：什锦菜包子包好后，放入蒸笼上锅蒸20分钟出锅。

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10.满满的馅料，比肉包好吃！