丝瓜花甲汤

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1.准备食材：花甲用盐水浸泡一小时；肉糜加生粉、蚝油、生抽、姜末拌匀用筷子搅拌上劲；丝瓜削皮切滚刀块备用。

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2.花甲冷水下锅，放入姜片和葱段煮开。

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3.煮至花甲全部开口捞出备用。

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4.锅内倒适量的油，放入姜片和蒜粒爆香，再放入丝瓜，这时放入适量的盐，可让丝瓜颜色保持绿油油。

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5.丝瓜炒至水分出来后立刻加入清水煮开，煮开后下入肉丸。

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6.肉丸全部下完后再放入花甲，煮上3分钟。

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7.最后放入枸杞，再放入适量的盐和鸡精即可。

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8.盛入汤碗中，撒点葱花即可。非常清淡鲜美的汤就可以喝啰！