牙签肉

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1.猪腿肉切片，比一元硬币厚点。

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2.放入盐、胡椒粉、生抽、料酒、姜片、淀粉，抓匀腌渍十分钟。

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3.串好。

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4.油温6成热放入肉串大火炸。

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5.炸至定型捞出来备用。

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6.油温升高把肉串倒入复炸至金黄色。

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7.捞出来备用。

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8.植物油放入孜然、花椒、辣椒粉、大蒜，加少许盐，炒香。

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9.加入肉串大火翻炒，让孜然粉包裹住肉串。

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10.放入生抽、老抽、白芝麻拌匀。

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11.配上啤酒????。