搜索
这是一款酸酸甜甜的苹果酱派，派皮的部分用了类似饼干的配方，非常酥松，配上软软的果酱内馅，一口咬下去味道丰富而清新，有阳光的午后配上一杯咖啡或是一壶茶，最好的时光也不过如此。
点击查看大图1.我们先做黄油派皮，软化完全的无盐黄油100克、糖粉35克，放一起。
点击查看大图2.打发至颜色变白，体积变大。
点击查看大图3.加入室温的鸡蛋1个。
点击查看大图4.继续打发均匀。
点击查看大图5.筛入低筋面粉200克。
点击查看大图6.用刮刀搅拌均匀，再用手轻轻揉成团。
点击查看大图7.包上保鲜膜，放冰箱冷藏1小时。
点击查看大图8.取出冷藏好的面团、先切一部分下来。
点击查看大图9.隔着油纸擀成3-4毫米厚的均匀薄片。
点击查看大图10.装入挞皮模具里。
点击查看大图11.用擀面杖除去多余的派皮，用叉子戳一些气孔。
点击查看大图12.再垫一层油纸放上烘焙石或者黄豆，这样压着底部、烤的时候就不会膨胀变形
点击查看大图13.烤箱180℃提前预热，放入挞皮先烤10分钟定型。取出烤好的挞皮，放凉备用。
点击查看大图14.把苹果酱均匀的铺平在挞皮里。
点击查看大图15.把派皮擀成3-4毫米厚的均匀薄片，再切成长条状，均匀的排列在上面、去掉多余的派皮。
点击查看大图16.在派皮表面刷一层蛋黄液。
点击查看大图17.烤箱140℃提前预热，烤制35-40分钟，最后10分钟看表面上色情况，可以把温度调到180℃上色。
点击查看大图18.美味的苹果酱派完成O(∩_∩)O
点击查看大图19.派皮的部分用了类似饼干的配方、超级酥松，配上甜蜜松软的果酱、一口咬下去味道丰富甜蜜。
点击查看大图20.自制的苹果果酱、酸酸甜甜，配上香味十足的黄油派皮、味道好极了。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
