蛤蜊丝瓜

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1.蛤蜊吐沙:买一份蛤蜊，用盐水稍微盖过蛤蜊，吐了一上午，非常干净。

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2.锅里放油大火爆香姜丝，再转小火。

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3.丝瓜切块，倒丝瓜和蛤蜊，放适量料酒。

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4.放枸杞，为了增加汤的甜味，也是为了好看。

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5.盖锅盖大火煮开，煮到蛤蜊全部张开，汤带点鲜甜味，起锅前加小小盐和白胡椒粉。