老友牛肉

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1.牛肉切片，加入适量的蚝油，生抽，淀粉，水拌匀腌制片刻。

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2.大火爆炒牛肉九成熟出锅备用，因为自己吃，我放了很少的油炒，显得有些干，但不影响口感。饭店里炒牛肉是用油来炸的，所以油嫩嫩的。

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3.大火爆炒蒜米、酸笋，加入豆瓣酱上色，如果喜欢辣的，加入几个泡辣那叫一个爽啊！

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4.加入牛肉一起翻炒均匀。

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5.出锅前加入葱段、香菜提一下味道。

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6.好下饭哟。