这次回重庆,又多了一样带不走的:
也是重庆大街小巷都有的一道街边甜品:冰粉
看着孩子从火车上一路哭回上海,为了缓解这一抹乡愁,老母亲决心在以后的夏日,都为她学做这一道很平常的重庆小甜点~
1.冰粉粉称10克出来,放到一个大碗,然后用开水冲泡好。
2.一定要开水,比例记住是10克冰粉比开水的比例是10:500。
3.冰粉大约一小时就凝固了,可以放到冰箱去冷藏一小时口感更佳,然后用小刀切块,分装出来。
4.我家正好有这个元宝红糖,也是提前用开水或是温水化开,可以进冰箱也可以就用商家送的冰粉伴侣。
5.倒上化开的红糖水。
6.根据喜欢,增减。
7.我家正好有这个糖,也可以不用,换成其他自己喜欢的比如山楂,葡萄干等。
8.黄桃也是现成的,也可以换成其他自己家有的水果切成丁,都是可以的哈。
9.全部切成小丁,我还加了点红枣碎。
10.在放上1-2勺酒酿,就是四川人说的醪糟。
11.其实冰粉的配料都可以随意哈,我这一碗尝试了放养乐多,只有养乐多+冰粉,也很好吃。
12.准备,开吃????????。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
莴笋,又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾,配料来个新鲜,不用任何味重的烧烤汁,只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文
我们家很少喝鸡汤,因为我家老公吃过了我从娘家带回来的土鸡,就再也不想吃菜场卖的鸡了,可偏偏娘家离的也不算太近,80公里左右,平时也没时间回去,倒是爸爸经常打电话叫我们回家拿鸡,可小丫头周末要上课,离不开哟,没办法! 天渐渐地冷了,老公老是叨念着要喝汤,我就买了一只童子鸡,在里面放了很多提鲜的料,炖了满满一锅汤,把那两个馋猫吃的都顾不上说话,老公叫着叫着留点汤给他晚上喝,可那剩下的一点汤被小丫头喝的锅底朝天!
sheery的妈妈