扁豆玉米土豆炖鸡块

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1.小柴鸡剁成小块，洗净血水，开水焯一滚儿捞出，洗一下浮沫儿，控水备用。

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2.锅里适量油烧热，放入葱姜蒜，花椒，麻椒，辣椒，香叶，冰糖。

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3.翻炒几下。

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4.适量郫县豆瓣酱，火锅底料。

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5.炒出红油。

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6.倒入鸡块。

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7.翻炒均匀布满酱料。

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8.适量盐，生抽，蚝油，十三香，白胡椒粉调味。

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9.翻炒几下。

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10.倒入适量清水没过鸡块。

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11.大火煮开，转中小火炖三十分钟。

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12.土豆，扁豆，玉米（熟的）。

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13.土豆，扁豆，玉米放入。

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14.中小火炖十五分钟。

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15.关火盛出。

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16.成品。

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17.成品。