凉拌土豆片

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1.土豆切均匀的薄片，清水冲洗多余的淀粉，用水浸泡防止变色。

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2.水开绰水30秒钟即可，捞出来放冰水里浸泡。

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3.蒜末、小米椒、辣椒粉、孜然粒、白芝麻、香葱准备好。

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4.浇入滚油。

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5.这个样子。

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6.放入盐、蚝油、生抽、老抽拌匀。

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7.放入沥干水分的土豆片，拌匀。

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8.装盘，放冰箱冷藏一个小时，更加入味。