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今天这款柠檬挞，非常适合夏天做，清爽酸甜的柠檬凝乳，酥松香浓的挞皮，冷藏以后味道更佳，一口下去，层次丰富，特别适合夏天的一款小甜品。
点击查看大图1.我们先做黄油派皮，软化完全的无盐黄油100克、筛入糖粉35克。
点击查看大图2.打发至颜色变白，体积变大。
点击查看大图3.加入室温的鸡蛋1个。
点击查看大图4.继续打发均匀。
点击查看大图5.筛入低筋面粉200克。
点击查看大图6.用刮刀搅拌均匀。
点击查看大图7.再用手轻轻揉成团。
点击查看大图8.包上保鲜膜，放冰箱冷藏1小时。
点击查看大图9.取出冷藏好的面团、先切一部分下来。
点击查看大图10.隔着油纸擀成3-4毫米厚的均匀薄片。
点击查看大图11.装入挞皮模具里。
点击查看大图12.用擀面杖除去多余的派皮，我做了1个6寸、2个2寸。
点击查看大图13.用叉子戳一些气孔。
点击查看大图14.、再垫一层油纸放上烘焙石或者黄豆，这样压着底部、烤的时候就不会膨胀变形。
点击查看大图15.烤箱180℃提前预热，放入挞皮先烤10分钟定型。
点击查看大图16.柠檬1个，先取柠檬皮屑。
点击查看大图17.再取柠檬汁备用。
点击查看大图18.现在准备柠檬奶油液，准备鸡蛋3个，加入淡奶油120克。
点击查看大图19.再加入细砂糖45克先混合均匀。
点击查看大图20.最后加入柠檬皮屑和柠檬汁，混合均匀。
点击查看大图21.取出烤好的挞皮。
点击查看大图22.倒入柠檬奶油液。
点击查看大图23.烤箱140℃提前预热，烤制45分钟。
点击查看大图24.撒上一层椰蓉点缀一下。
点击查看大图25.柠檬奶油挞，完成O(∩_∩)O
点击查看大图26.酥松香浓的挞皮，酸酸甜甜的奶油馅、味道好极了。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
