今天这款柠檬挞,非常适合夏天做,清爽酸甜的柠檬凝乳,酥松香浓的挞皮,冷藏以后味道更佳,一口下去,层次丰富,特别适合夏天的一款小甜品。
点击查看大图1.我们先做黄油派皮,软化完全的无盐黄油100克、筛入糖粉35克。
点击查看大图2.打发至颜色变白,体积变大。
点击查看大图3.加入室温的鸡蛋1个。
点击查看大图4.继续打发均匀。
点击查看大图5.筛入低筋面粉200克。
点击查看大图6.用刮刀搅拌均匀。
点击查看大图7.再用手轻轻揉成团。
点击查看大图8.包上保鲜膜,放冰箱冷藏1小时。
点击查看大图9.取出冷藏好的面团、先切一部分下来。
点击查看大图10.隔着油纸擀成3-4毫米厚的均匀薄片。
点击查看大图11.装入挞皮模具里。
点击查看大图12.用擀面杖除去多余的派皮,我做了1个6寸、2个2寸。
点击查看大图13.用叉子戳一些气孔。
点击查看大图14.、再垫一层油纸放上烘焙石或者黄豆,这样压着底部、烤的时候就不会膨胀变形。
点击查看大图15.烤箱180℃提前预热,放入挞皮先烤10分钟定型。
点击查看大图16.柠檬1个,先取柠檬皮屑。
点击查看大图17.再取柠檬汁备用。
点击查看大图18.现在准备柠檬奶油液,准备鸡蛋3个,加入淡奶油120克。
点击查看大图19.再加入细砂糖45克先混合均匀。
点击查看大图20.最后加入柠檬皮屑和柠檬汁,混合均匀。
点击查看大图21.取出烤好的挞皮。
点击查看大图22.倒入柠檬奶油液。
点击查看大图23.烤箱140℃提前预热,烤制45分钟。
点击查看大图24.撒上一层椰蓉点缀一下。
点击查看大图25.柠檬奶油挞,完成O(∩_∩)O
点击查看大图26.酥松香浓的挞皮,酸酸甜甜的奶油馅、味道好极了。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿