肉末鸡蛋羹

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1.鸡蛋加入盐搅拌均匀。

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2.加入清水搅拌均匀，过筛2次，鸡蛋和水的比例是1：1.5。

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3.装入炖盅，加入一丢丢猪油。

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4.水开放入炖盅大火蒸8分钟，关火焖2分钟。

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5.非常光滑细腻。

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6.植物油放入肉馅小火炒。

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7.炒至肉馅变色。

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8.加入老抽、生抽。

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9.光滑细腻的鸡蛋羹。

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10.炒好的肉馅平铺在鸡蛋羹表面。

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11.洒上葱花，营养美味。