萝卜香菇馅饼

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1.准备好食材。

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2.胡萝卜洗净去皮，用擦子擦成丝。

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3.香菇洗净切片、葱姜切碎、虾皮放在碗中泡去盐分，鸡蛋打入碗中备用。

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4.锅中倒入1勺花生油，油温五成热倒入鸡蛋，用筷子搅散，盛出备用。

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5.再倒入少量花生油，油热后倒入胡萝卜炒软。

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6.放入香菇继续煸炒至香菇变软，然后盛出备用。

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7.虾皮清洗干净后，用笊篱滤干水分。

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8.趁着锅热，把虾皮放进去翻炒10秒钟盛出。

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9.炒好的食材放入盆中，倒入葱姜碎。

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10.两匙豆瓣酱放入碗中，倒入一匙生抽，搅拌均匀。

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11.将调好的酱料倒入馅子盆中，不用放盐。

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12.最后倒入香油搅拌均匀，馅料就调好了。

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13.和好的面放入盆中，盖好盖帘醒发20分钟便可以开始包了。

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14.把面放案板上揉光滑，搓成长条。

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15.切成比包子稍小一点的剂子。

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16.擀成稍薄一点的皮子。

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17.包上馅子。

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18.包成包子状。

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19.翻过来后用手轻轻的按扁。

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20.平底锅中倒油，油五成热放入馅饼，用小火慢煎至两面金黄。

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21.胡萝卜香菇馅饼，颜色金黄，咬一口味道鲜美，香味扑鼻。