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豆腐鱼烧豆腐

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收录时间:2023-12-14 12:34:38  人气:7371

豆腐鱼烧豆腐
原料 :豆腐鱼400G 豆腐280G 生姜10G 蒜末2瓣 小红辣椒2-3个 色拉油50G 生抽 适量 葱花适量 料酒适量
做法 :
1 先把豆腐鱼去头去内脏清洗干净 切段备用
2 姜蒜末清洗干净后切成末 ,小红辣椒切成小圈圈备用
3 热锅下油 ,放入葱姜爆香
4 放入豆腐鱼 ,略微滑炒一下
5 淋入料酒
6 放入生抽
7 豆腐切块 放入到锅中 略微翻动一下 ,加盖焖煮一会
8 等到汁水收的的差不多了,放入小红辣椒与葱花 ,继续加盖一分钟出锅 。

主料
辅料
调料

豆腐鱼烧豆腐的做法步骤

制作小窍门

TIPS :
1 因为生抽含有咸度,菜品中不再添加盐 ,大家可以根据自己的口味调节生抽或者加盐调味。
2 喜欢吃辣味重点的,小红辣椒可以鱼姜蒜末一起爆香 ,后加微辣。
3豆腐鱼本身很鲜美 ,味精或鸡精就不加了 。
4 豆腐鱼本身含有水分 ,烹饪中如果不是放汤,可以不加水或者少加水 。
分类: 热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐

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