小葱拌豆腐

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1.准备嫩豆腐1块，小葱2根。

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2.豆腐块切1厘米见方的小丁。

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3.小葱切成葱花。

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4.豆腐下入冷水锅烧水焯烫（豆腐同冷水一同加热，可彻底去除豆腥味）。

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5.过凉水。

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6.豆腐沥干水分后装盘，加入食盐鸡精。

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7.加入葱花，倒入香油。

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8.搅拌均匀即可开动。