西兰花炒鸡

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1.鸡半只，西兰花1颗，蘑菇4个，姜3片，红萝卜半只。

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2.鸡斩件，西兰花切朵，蘑菇切厚片，红萝卜切片。

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3.烧开水把蔬菜飞水，捞起。

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4.烧热锅倒入油，把蔬菜爆炒一下，加适量盐，盛起摆在碟子里。

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5.大火烧热锅，倒入油把鸡爆炒。

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6.炒到变色，加入糖，盐，生抽继续翻炒。（不用加水）

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7.盖上盖子焖几分钟，然后继续翻炒，剩少量的汁就可以熄火。（千万别炒干，汁是要淋在蔬菜上，这样蔬菜才更鲜更好吃）

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8.把炒好的鸡肉放在蔬菜上，汁淋上去。