双倍的奶香加上带着丝丝苦味的焦糖,想吃吗?工具做法都很简单的家常版焦糖蛋奶布丁,动手试试吧。
1.这里大概做的是四份布丁,自己酌量增减哈。
2.鸡蛋打入碗内,加入适量白糖。
3.将鸡蛋与白糖搅打均匀。
4.另取一碗倒入奶粉,加入少量开水调成如图所示的糊状。
5.将牛奶倒入奶糊中,搅拌均匀(其实也可以将牛奶加热,直接把奶粉放进去)。
6.将蛋液倒入调好的牛奶中(蛋液最好过滤一下)搅拌均匀。将调好的布丁液倒入碗中。大火烧开水,将盛有布丁液的碗放入蒸锅中,小火蒸15~20分钟。
7.在蒸布丁的同时,另取一奶锅加入少量水(大概就是吃饭的勺子一勺水)加入白糖,小火,煮焦糖。当糖呈深咖啡色的时候就差不多了。
8.焦糖好的时候差不多布丁也好了,这时候把焦糖浇在布丁上。
9.这时候你会发现,中间颜色较深的焦糖已经凝结成糖块,个人觉得这个糖块不好吃,所以就将它取了出来。
10.因为同时加入了奶粉和牛奶所以奶香味特别浓。口感了...很香,很扎实。试试吧!
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1五花肉400克切大块;干豆角100克泡软切段;葱、姜、蒜各5克切片;八角5克;生板栗20个左右;野山菇10朵洗净泡发;食用油两勺;冰糖5颗;盐一大勺;生抽、老抽、各一大勺;料酒一小勺;朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫,捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油,捞出备用,油不用。4倒入食用油,加入冰糖,小火熬出糖色,下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅,倒入肉块,加八角和没过肉块的清水,盖上盖子,中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅,盖盖小火
胡小椒
莴笋,又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾,配料来个新鲜,不用任何味重的烧烤汁,只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文