冬瓜腊鸭粉丝煲

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1.冬瓜切好，粉丝用开水泡软，腊鸭腿切细。

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2.煮锅加油煸炒一下姜片和虾皮。

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3.先放腊鸭，加上能没过鸭肉的水量，煮沸，中小火焖10-15分钟，煮到水位如上图高度。

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4.加入冬瓜。大火煮沸，中火煮软冬瓜。

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5.最后加开水泡软的粉丝（没下锅时的粉丝是能入口吃的软度），大火煮沸，中火焖三分钟让粉丝充分吸取汤汁。完成。

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6.完结撒葱。