椒麻菜花

点击查看大图

1.把菜花掰成小朵，用淡盐水浸泡20分钟，洗净捞出沥干水分备用 。

点击查看大图

2.把尖辣椒洗净切粒，把蒜切粒。

点击查看大图

3.热油，先放入花椒小火炒香，再放入蒜粒炒香。

点击查看大图

4.然后放入尖辣椒反复煸炒，使其脱水 。

点击查看大图

5.放入菜花翻炒均匀 。

点击查看大图

6.旺火，烹入少许水，继续翻炒至菜花塌秧发蔫。

点击查看大图

7.加少许酱油调色提味。

点击查看大图

8.加盐调味 。

点击查看大图

9.翻炒均匀，即可关火 。

点击查看大图

10.出锅装盘，即可上桌品味。