子姜薏米鹌鹑汤

连续下雨，空气潮湿，人也觉得没精神。
用烤好的薏米和鹌鹑煮个祛湿健脾的汤水来吃。

鹌鹑肉肉质鲜美，含脂肪少，食而不腻，素有“动物人参”之称。鹌鹑肉具有补肾、消肿、治疗消化不良的功效。

1、补肾
中医认为，鹌鹑肉可"补五脏，益精血，温肾助阳"，男子经常食用鹌鹑可增强性功能并增气力、壮筋骨。

2、消肿
鹌鹑主治浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、胃病、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。《本草纲目》中说："肉能补五脏，益中续气，实筋骨，耐寒暑，消结热"，"肉和小豆、生姜煮食，止泄痢、酥煮食，令人下焦肥"。

3、治疗消化不良
鹌鹑适用于治疗消化不良，身虚体弱、咳嗽哮喘、神经衰弱等症。

4、提高智力
可将鹌鹑肉与枸杞子、益智仁、远志肉一起煎熬食

子姜薏米鹌鹑汤的做法步骤