水果奶油蛋糕怎么做最快

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1.准备好要用到的材料。将玉米油和牛奶混合搅拌至乳化。

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2.筛入低筋面粉用手动打蛋器画“Z”字形搅拌均匀。

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3.加入蛋黄同样画“Z”字形搅拌均匀。

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4.蛋白加几滴白醋，分三次加入细砂糖打发至大弯勾。

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5.取三分之一蛋白糊加入到蛋黄糊中翻拌均匀。

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6.再与剩下的三分之二蛋白糊混合翻拌均匀。

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7.把蛋糕糊倒入12寸烤盘中，震几下，把大气泡震出来。

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8.烤箱180度预热10分钟后放入，烤箱内实际温度165度烤22分钟左右。

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9.出炉脱模，放凉。

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10.放几分钟卷起来了（这里可以卷奶油哈），再切成需要大小的块即可。

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11.淡奶油加糖粉打至6分发，淋在蛋糕上。

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12.表面可以装饰自已喜欢的水里就OK了。