咱也走回小资路线---珍珠丸子

收录时间：2021-11-18 12:28:00 人气：9746

好吃又好看的宴客菜

主料

辅料

配料

咱也走回小资路线---珍珠丸子的做法步骤

点击查看大图
1.猪肉和荸荠剁馅
点击查看大图
2.加蛋清，少许生粉，生抽，盐，糖，鸡精和鲜姜汁，白胡椒搅拌均匀调味料的多少根据自己的口感和喜好来调节，
点击查看大图
3.拌好的肉馅捏成大小均匀的丸子将肉丸子在糯米里滚一圈，让整个丸子都沾满糯米
点击查看大图
4.蒸笼铺荷叶（粽叶），
点击查看大图
5.大火蒸20-30分钟
点击查看大图
6.将提前泡好的枸杞放在上面装饰

制作小窍门

1，糯米浸泡5小时以上，

2，荷叶（粽叶）提前1个小时用热水浸泡

3，荸荠，猪肉剁陷备用

4，糯米捞起沥干，

5，枸杞提前浸泡一下就行

分类：小吃热菜技巧类老人冬季食谱宴客菜鄂菜晚餐

推荐菜谱

你可能还喜欢…