卤味拼盘

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1.准备好食材:如图所示。

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2.食材加料酒焯水。

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3.清洗干净备用。

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4.老卤汁一碗，加一碗开水，适量的酱油，盐烧开。

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5.准备好水煮蛋。

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6.老卤汁一定要先烧开后才放食材下去卤，中火烧开后调小火卤30分钟，然后关火后不要马上捞出来，让食材继续浸泡在酱汁中，美味更好。

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7.这是卤好后又浸泡了两小时的成品，色泽很不错。

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8.成品图。

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9.成品图。