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少爷他爹不喜欢面条，喜欢米粉，给我自己做了小份猪肝面。给他做大份的猪肝粉。
家里没有青菜了，就摘了院子里长的一根小丝瓜做配菜。我估计，有点菌菇啥的更好吃。
点击查看大图1.猪肝。
点击查看大图2.切片。
点击查看大图3.反复清洗，直至水清澈。
点击查看大图4.冷水下锅焯水。
点击查看大图5.水开即可。
点击查看大图6.洗净浮沫备用。
点击查看大图7.热锅冷油。
点击查看大图8.油热放葱姜和泡椒。
点击查看大图9.翻炒一下放生抽。
点击查看大图10.放清水和丝瓜片。
点击查看大图11.放食盐。
点击查看大图12.放鸡精。
点击查看大图13.放白糖。
点击查看大图14.煮开锅
点击查看大图15.放猪肝。
点击查看大图16.煮开锅。
点击查看大图17.放油泼辣子。
点击查看大图18.煮开锅。
点击查看大图19.放胡椒粉搅拌均匀即可。
点击查看大图20.另起锅烧开水，下面条。
点击查看大图21.煮熟。
点击查看大图22.捞出装碗。
点击查看大图23.放猪肝和葱叶。
点击查看大图24.浇上汤汁即可。
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
面在煮的时候一定不要过头，煮的太久就没有那种QQ的感觉，蒜头一定要和才一起放，放的早了炒出来味道会很重。由于时间仓促，具体步骤的图片没有拍，下次补上。
liuchao
