鲫鱼汤面

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1.准备食材：嫩豆腐半块、鲫鱼洗净划几刀、裙带菜用水泡发（据说裙带菜是非常补钙）。

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2.锅内倒适量油，撒点盐防溅油，鱼用厨房纸擦干表面水分，放入姜片和葱，将鱼两面煎焦，再倒入少量料酒。

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3.砂锅内加水，水开后加入一勺猪油，再放入煎过的鱼。

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4.稍后放入裙带菜和豆腐，小火炖30分钟。

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5.最后放入枸杞和煮熟的鹌鹑蛋，给盐和胡椒粉调味即可。

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6.另起一锅，水热后下面条，煮个3分钟将面条捞起。

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7.最后将鱼汤倒入碗中，撒上葱花即可！