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鸡蛋炒秋葵

Meggy跳舞的苹果
收录时间:2022-08-04 03:35:27  人气:9892

秋葵越来越被大众接受了,由初见它时的10多块钱一斤、粘粘乎乎没滋味,到现在价格接地气儿、做法多样化,由“云端”跌入“凡间”的秋葵已然没了神秘感,也因此吃法更加大众化。
10块钱一大堆秋葵,买回来麻溜儿着我做了这盘鸡蛋炒秋葵,简单省事还挺好吃。

主料
辅料
调料

鸡蛋炒秋葵的做法步骤

制作小窍门

1、鸡蛋中倒一点儿水,炒出的鸡蛋蓬松、更嫩;
2、秋葵焯水再炒,可以增加湿度,减少烹饪时间;久放产生的锈斑焯水后能去掉大部分,但还是建议少买,并在短时间内食用完;
3、胡萝卜质地硬,先煸炒变软,还能与油脂充分结合,将胡萝卜素转化成维生素A。
分类: 热菜 家常菜 快手菜

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