麻辣水煮牛肉

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1.牛肉切薄片用盐、生抽、老抽、蚝油、淀粉抓匀，最后放入植物油缩住水分腌渍十分钟。

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2.干锅不放油放入干红辣椒、花椒小火炒至辣椒表面焦黄，盛出来冷却切成碎末。

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3.绿豆芽炒好铺底。

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4.放入香菜。

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5.植物油放入蒜末、姜末炒出香味。

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6.放入豆瓣酱炒出红油。

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7.加入适量清水大火煮滚，加入盐、生抽、老抽调味。

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8.关小火一片片放入牛肉片，最后大火煮2分钟。

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9.盛入碗中。

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10.放入蒜末和炒好的辣椒碎、白芝麻、香葱。

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11.淋上滚油。

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12.美美哒开吃啦！