西兰花炒花蛤

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1.西兰花切小块洗干净。花蛤是冰冻的熟花蛤，解冻即可。

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2.生抽和XO酱各两匙，调成汁。

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3.西兰花加姜片，焯水，断生。

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4.把热水倒掉，下油，加入花蛤翻炒一分钟。加料酒和糖。

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5.加入调好的XO酱，翻炒一分钟。加小半碗水，盖上盖子焖30秒。

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6.勾芡。

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7.完成。