烧汁鳗鱼饭

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1.把裹着烧汁的煮制好的鳗鱼解冻（连包装袋泡在凉水里，只需10分钟便完全软化），然后取出鱼肉用微波炉加热即可食用。加点盐花打散鸡蛋。

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2.小火，摊蛋饼。我用最小的平底锅煎了三张蛋饼。

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3.蛋饼用吸油纸垫着。继续煎青豆，我这里的青豆本来就是熟的，用平底锅中火加热直到完全解冻并热透就行。

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4.青豆加点盐调味。三张蛋饼叠起来切条。

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5.把微波炉加热过的鳗鱼，青豆和鸡蛋铺在白饭上。淋入更多的鳗鱼汁（拌饭好吃），最后撒上葱和柴鱼薄片。

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6.开吃。