羊尾酥

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1.准备好肥肉，清洗干净。

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2.切成小条状。

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3.加入一个鸡蛋和淀粉，少许水。

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4.搅拌均匀，每根肥肉都裹上面糊糊。

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5.起锅烧油，油四成热时，一根一根下入油锅，中小火，炸至金黄色。

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6.捞出。

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7.锅中加少许水和糖，小火熬。

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8.熬至有大泡泡。

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9.至有小泡泡时。

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10.倒入炸好的羊尾酥。

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11.翻炒均匀，裹上糖浆，至糖能挂霜。

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12.起锅装盘即可。

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13.好了。

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14.成品图。