西红柿肉丸汤

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1.准备食材：猪精肉，莲藕，番茄。

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2.猪精肉切条剁成肉末。

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3.莲藕洗净后去皮并剁成末（尽量剁碎一些，这样口感好）。

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4.将猪肉末、莲藕碎装入盘中，再加入葱花。

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5.加入食盐、生抽、耗油、打入一个鸡蛋，加入淀粉。

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6.戴一次性手套抓拌均匀并腌制半小时。

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7.番茄切十字花刀放入热水盆中浸泡。

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8.剥离外皮。

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9.切成番茄碎。

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10.起锅烧油。

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11.炒香葱白。

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12.下入番茄丁翻炒。

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13.炒出红沙。

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14.加入适量的清水并煮沸。

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15.用手团成肉丸下入锅中。

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16.大火煮开要煮10分钟。

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17.出锅后撒上葱花即可食用。