红烧牛腩

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1.备好食材：牛腩清洗干净，切成块状，姜片备用。

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2.陈皮，香叶，八角清洗一下备用。

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3.锅内加水，放入牛腩，姜片，黄酒焯水煮两分钟。

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4.焯好的牛腩备好。

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5.热锅冷油，下入姜片煸香。

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6.倒入焯好的牛腩翻炒一分钟，加入适量黄酒炒匀。

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7.胡萝卜洗净切成滚刀块。

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8.腐竹提前泡发好备用。

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9.放入胡萝卜翻炒均匀，加入适量生抽炒匀。

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10.加入适量热水，陈皮，香叶，八角放入，淋入适量老抽大火烧开转中火炖煮廿分钟。

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11.炖煮至牛腩快酥烂时，加入适量盐。

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12.放入泡发好的腐竹大火烧十分钟，调入适量蚝油即可。

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13.即将出锅啦。

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14.成品图。

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15.成品图。