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中秋国庆假期即将到来，又到吃蟹的季节，此时的蟹非常肥美，那么就在假期给家人做上一道高蛋白低脂的轻食蟹料理，增肌减脂又养生，全家都会爱上它。今天制作的这道菜品，选用的主要食材为梭子蟹、冬瓜、毛豆，梭子蟹高蛋白低脂肪，冬瓜有利水消肿，热量低，也是高血压的辅助治疗食物，毛豆富含不饱和脂肪酸，可以软化血管，秋季宜食酸，用醋调味，醋可以软化血管，而轻盐酱油替代盐可以减少钠的摄入，生姜和枸杞性温，可以调节该道菜品的寒性，最后淋上一些亚麻籽油，亚麻籽富含Omega-3，对于大脑和心脏的保护都有宜，适宜全家享用，假日里作为一道家宴，相信一定非常受欢迎。
点击查看大图1.准备主要食材为梭子蟹、冬瓜、毛豆，梭子蟹洗净，冬瓜去皮切块。
点击查看大图2.冬瓜洗净去皮切成厚片铺在盘底，冬瓜利水消肿，热量低。
点击查看大图3.梭子蟹洗净放在上面，梭子蟹高蛋白低脂肪。
点击查看大图4.放上2片姜片，梭子蟹性寒，放上姜片可以去腥，中和寒性。
点击查看大图5.蒸锅内放入适量的水。
点击查看大图6.将装有食材的盘子放入蒸格中，上汽蒸10-12分钟。
点击查看大图7.蟹壳颜色变了，就蒸好了，然后取出蟹肉。
点击查看大图8.下面就开始做灵魂酱汁，碗内磨一下姜末。
点击查看大图9.倒入3勺米醋。
点击查看大图10.倒入1勺轻盐酱油。
点击查看大图11.搅拌均匀。
点击查看大图12.锅内倒入蒸熟后切丁的冬瓜。
点击查看大图13.倒入50g毛豆。
点击查看大图14.倒入600ml清水，盖上盖子炖煮10分钟。
点击查看大图15.放入去壳的蟹肉，轻轻搅拌。
点击查看大图16.倒入1勺料酒。
点击查看大图17.倒入事先调好的酱汁。
点击查看大图18.木薯淀粉加入适量的水搅拌均匀倒入锅内。
点击查看大图19.轻轻搅动，防止结块。
点击查看大图20.最后撒上一些枸杞即可出锅。
点击查看大图21.最后淋上有机亚麻籽油。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
