香爆肥肠

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1.将猪大肠正反两面，用面粉，盐，料酒揉搓两分钟，这样清洗2到3次之后，放入锅内，下入葱姜料酒，干辣椒煮30分钟左右，注意料酒多放一点哦。

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2.让我们煮好的大肠切成小块。

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3.准备适量姜丝，蒜块，干辣椒段。

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4.长辣椒切长条。

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5.红辣椒切长条。

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6.少许葱切斜刀。

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7.锅内烧油，油热下入葱姜蒜，干辣椒爆香。

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8.下入我们准备好的大肠。

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9.翻炒30秒左右，下入准备好的八角桂皮，少量干辣椒，大半勺豆瓣酱。

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10.加入少许盐。适量生抽。

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11.炒出香味后，咱们加入多量的水。

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12.盖上锅盖煮至水干。

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13.下入我们准备好的青红椒和少量葱段。

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14.翻炒至青椒九成熟即可出锅。

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15.成品。

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16.成品。