搜索
做为一个新手“厨娘”，有时候面对宴客菜真是感觉有点不知从何下手，但是慢慢地，我发现有那么几道菜做起来难度不高，但是最后吃的人几乎都会咂巴着嘴巴称赞不已。比如这道鸡翅根烧土豆。
烧好的翅根软酥易嚼，土豆和胡萝卜吸足了汁水的味道，吃起来非常地烂糯，而且味道非常地足！
昨天，腊月二十三，是我们这里人习惯过的“小年”，现在在城市里人们似乎已经不那么看重小年了，但在我们老家，二十三这天晚上，家家必定都会做一些锅盔或枣馍，说是打发灶王爷回天宫去。等大年三十晚上零时钟声响过后再用鞭炮把灶王爷接回来。
也就是说从小年这一天开始，家家户户就都为了过年忙活起来了。打扫卫生、做吃食、买衣服置办年货……
忙不完的琐碎事，只为了迎接农历新年的到来。
感觉到新年越来越近、越来越近了……
点击查看大图1.每一个鸡翅根从中间斩断，一分为二，入开水中淖两分钟，捞出控干水分。
点击查看大图2.土豆和胡萝卜去皮切成与鸡块大小相当的块，过水洗去淀粉。
点击查看大图3.生姜和葱切片。
点击查看大图4.炒锅放适量油，加入花椒和干辣椒，开中火。
点击查看大图5.炸出香味后放葱姜翻炒。
点击查看大图6.加入翅根块炒至稍稍变色。
点击查看大图7.加入八角和土豆、胡萝卜块翻炒。
点击查看大图8.加入一茶匙红烧酱油，普通老抽也行。
点击查看大图9.加入水，水至少要把菜全部淹住。
点击查看大图10.滴入几滴醋，可使肉更容易煮烂，并且口感更好。
点击查看大图11.煮开后转小火，慢炖约半小时至汤汁变少时加入适量食盐调味。
点击查看大图12.大火收汁后装盘，用少许香菜叶做点缀即可上桌。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
