金字塔咖啡蛋糕，馥郁香浓，醇厚美味，让人难以忘怀。

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1.10g咖啡粉加热水融化冷却，取30g淡奶油加热融化，再放入10g咖啡粉拌匀,冷却后倒回剩余奶油中冷藏成咖啡奶油。

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2.黄油加糖打至乳化发白，分别打入4个鸡蛋搅拌均匀。再加入面粉与泡打粉搅拌成无干粉面糊。

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3.在面糊中倒入咖啡液继续搅拌均匀，再倒入模具中。

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4.烤箱提前使用180℃预热，放入蛋糕面糊于中层，烤制30-35分钟。

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5.烤制结束后取出冷却，切成两块梯形蛋糕。

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6.将咖啡奶油打发，抹在蛋糕上，并把蛋糕组装成金字塔形状，撒上坚果碎，可可粉装饰即可。