松软浓香椰子饼

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1.用料：中粉90g，低粉60g，鸡蛋1个，椰子水/椰浆50g（椰子水+蛋液=100g即可），糖35g，椰蓉20g，椰子油30g，鲜酵母6g，盐1小撮。

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2.所有材料放入大碗。

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3.揉成光滑面团，盖上保鲜膜发酵。

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4.面团长至两倍大。

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5.取出拍扁，平均分割成5等分。滚圆，盖上保鲜膜继续发酵15分钟。

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6.预热电饼铛。

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7.放入面团。

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8.盖上盖子，上下盘加热数分钟。

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9.打开查看上色。

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10.取出，放晾架上冷却散热。