紫薯营养丰富,含有花青素,是天然色素,不管做什么甜品,糕点都好看,今天做紫薯夹心蛋糕,烤好的蛋糕夹入紫薯馅,不仅颜值高,而且好吃又营养!
今天做的蛋糕是8寸蛋糕方子,超详细步骤,圆模,方模都可以,做蛋糕时加入了椰蓉,增加椰奶香味。
1.称好食材备用。
2.准备两个干净无油无水的盆,分离蛋清和蛋黄,蛋白里不能掉入蛋黄,否则蛋白打不起来,然后再找一个无水无油的盆,加入玉米油牛奶,搅拌至乳化状态,即看不见油星,再过筛低筋面粉,画z字型搅拌至无干粉颗粒。
3.再加入蛋黄,画z字型搅拌均匀,加入椰蓉,再次画Z字搅拌至无干粉颗粒。
4.蛋清中滴几滴柠檬汁,电动打蛋器开高速打发至鱼眼粗泡,加入第一次白砂糖,打发至泡沫变得细腻,再加入第二次白砂糖,继续打发至出现明显纹路,加入第三次白砂糖,继续打发至提起打蛋头有直立的小尖角及干性发泡即可。
5.取1/3蛋白霜到蛋黄糊里,翻拌+切拌手法拌均匀,不能够画圈搅拌,再倒回到剩余的蛋白霜里,同样的手法翻拌均匀,翻拌好的面糊是细腻光滑的。
6.倒入八寸方形模具里震几下,震出大气泡,送入预热好的烤箱上火150度,下火165度烤60分钟,蛋糕好取出脱模放在烤网上晾凉,晾凉后切掉四边。
7.烤蛋糕的时候可以来做紫薯馅,紫薯削皮切成薄片上锅蒸熟,压成泥,加入白砂糖分次加入牛奶搅拌至浓稠的糊糊状,装入裱花袋。
8.蛋糕一分为二,从底部切开,在挤入紫薯馅。
9.再盖上另一片蛋糕片。
10.切成三角形,边角不整齐的地方切掉。
11.松软香甜的蛋糕着夹软糯香甜的紫薯,超级的好吃哦。
12.成品图!
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢?我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧!因为里面有两种腌制腊味!我一直觉得有人有时吃东西很怪!总是说一些很奇怪的做法!让我一头雾水!做好后飘出咸鱼的香味,又有点腊肠的味道!喝起来吧咸鱼味道大一点!<人家就是好那口鱼>
狗窝