鸡胸肉虾粒丸

点击查看大图

1.虾去壳，虾仁洗净切成小粒备用。

点击查看大图

2.鸡胸肉切丁，放1勺欣和味达美臻品料酒。

点击查看大图

3.料理机里放除了玉米粒和虾肉粒以外的所有食材，搅拌至细腻粘稠。冰块一定要放，食材保持低温也是丸子口感Q弹的关键因素。

点击查看大图

4.放玉米粒和虾肉粒。

点击查看大图

5.手动搅拌至上劲儿。此刻肉末是手感是冰冰凉凉的。

点击查看大图

6.温水里挤入所有丸子，开中火煮3分钟即可关火、捞入冰水过凉。

点击查看大图

7.丸子一次吃不完，可装入保鲜袋冷冻保存。