新三鲜水饺

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1.大肉去皮。

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2.将大肉切片，放入葱姜剁碎。

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3.边剁边加入适量水。

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4.剁好的肉馅。

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5.炒锅放油烧热，放花椒炸香捞出，将油放凉。

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6.放入肉馅。放盐、白糖、味精、胡椒粉、生抽、老抽，顺一个方向，搅拌上劲起粘。

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7.放入玉米粒和攥干水份的白菜碎。白菜碎提前用熟油拌匀。

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8.搅拌好的三鲜馅。

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9.包饺子的面要软一点，一斤面放250g水，反复醒揉。

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10.煮饺子的水量要大，煮好的饺子才清爽、光亮而富有弹性。

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11.成品。

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12.成品。