香葱味噌戚风蛋糕

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1.用料：鸡蛋2个，细砂糖6+13克，盐2克，橄榄油33毫升，水33毫升，低筋面粉53克，味噌20克，葱花2根。

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2.葱花与1大茶匙低筋面粉混合。

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3.拌匀，备用。

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4.蛋黄加入6克细砂糖、盐搅拌至颜色发白。

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5.加入味噌充分搅拌均匀。

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6.加入油搅拌均匀。

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7.最后加入水搅拌均匀。

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8.筛入低筋面粉，

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9.用打蛋器充分搅打至看不到干粉。

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10.蛋清打成鱼眼泡，分2次加入剩下的糖搅打，

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11.至呈现坚挺泡沫。

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12.取一半打发的蛋白加入蛋糕面糊里，翻拌均匀。

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13.再倒回蛋白中，拌匀。

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14.最后加入裹了低筋面粉的小葱。

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15.用橡皮刮刀搅拌均匀。

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16.面糊倒入模具中，磕出大泡。

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17.放入预热至170℃的烤箱中烘焙30分钟。

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18.出炉后立即倒扣。

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19.冷却后翻面。

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20.脱模。

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21.切块食用。